27 gennaio 2017

Daniele Persegani

Classe 1972, cadenza emiliana che attira simpatia evocando sfoglie tirate a mano ed epici culatelli, travalica gli stereotipi dello celebrity chef.
Lo abbiamo incontrato nella sua “Osteria del Pescatore” a Castelvetro Piacentino un angolo della bassa che si affaccia sul grande fiume, in mezzo alle donne della sua cucina che poi son quelle della sua straordinaria famiglia.
29 giugno 2017
Giancarlo Morelli

Giancarlo Morelli

Al di là dei suoi ormai leggendari occhiali, con una lente tonda e una quadrata a ricordare che il mondo non è tutto in un modo o tutto nell’altro, Giancarlo Morelli colpisce per la sua gentilezza semplice, per nulla di circostanza, scaturita dal cuore come la sua cucina...
25 maggio 2017
Davide Scabin - Combal. Zero

Davide Scabin

Davide Scabin si concede, con generosità e senza filtri, in questa lunga intervista realizzata nell’intimità della saletta privata dietro alla cucina del suo Combal.Zero...
28 febbraio 2017

Ernst Knam

In questa spigolosa intervista scopriamo la passione feroce, totale e senza compromessi di un poeta della materia. Sotto la scorza ruvida si nasconde però un cuore fondente e sincero.

Gli ultimi inseriti

27 luglio 2017

Big Green Egg

Big Green Egg è molto più di un classico barbecue, è in grado di esplorare infinite possibilità culinarie...
9 aprile 2018

Torta Far Breton

BBQ Olympic dimostrano come con Big Green Egg sia possibile preparare anche i dolci...
29 giugno 2017

Accensione e manutenzione di LotusGrill

Cristiano Bonolo ci spiega come accendere e pulire in modo corretto il vostro LotusGrill...

Le ultime ricette inserite

28 febbraio 2017

Guacamole con crackers al curry

E' l'ora dell'aperitivo con questa sfiziosa crema servita con croccanti creackers al curry...
27 luglio 2017

Costolette d’agnello in crosta di pistacchio

BBQ Olympic ci mostrano come cucinare delle sublimi costolette d'agnello in crosta di pistacchio...
28 novembre 2017

Insalata di verdure con carne

Da una gustosa carne di manzo potete preparare una deliziosa insalata di verdure condita...