Pierre Ley

30 marzo 2017
Molino Dallagiovanna

Molino Dallagiovanna

Pierluigi Dallagiovanna ci racconta la storia della farina, della “sua” farina, considerata la migliore in assoluto, specie nel mondo della pasticceria, ma non solo...
27 aprile 2017

Noi ragazzi del Magnaghi col mondo in tasca.

Cinque ragazzi del quarto anno di cucina dell’Istituto alberghiero G.Magnaghi di Salsomaggiore, ci raccontano la loro storia di quasi cucina...
30 marzo 2017
Eugenio Medagliani

Eugenio Medagliani

Eugenio Medagliani, 86 anni di pura passione e curiosità, ci concede una avvincente lezione-fiume sulla scienza della pentola e sulla teoria generale della cucina.
28 febbraio 2017

Distilleria Nardini

A Bassano del Grappa l’incontro con la straordinaria famiglia Nardini, produttori di grappa da 238 anni, una famiglia di alchimisti che ha ammaestrato il tempo...