12 Settembre 2018

I nostri corsi

Dall'antipasto al dolce, per scoprire tutti i segreti della tradizionale cucina italiana, con un tocco da Chef in più...
25 Febbraio 2019

Troccoli con gamberoni

Spaghettoni fatti in casa e gamberoni per un matrimonio perfetto...
25 Febbraio 2019

Gnocchetti sardi cannellini e pancetta

Una pasta tipica della tradizione sarda veramente versatile...
27 Gennaio 2017

Daniele Persegani

Classe 1972, cadenza emiliana che attira simpatia evocando sfoglie tirate a mano ed epici culatelli, travalica gli stereotipi dello celebrity chef.
Lo abbiamo incontrato nella sua “Osteria del Pescatore” a Castelvetro Piacentino un angolo della bassa che si affaccia sul grande fiume, in mezzo alle donne della sua cucina che poi son quelle della sua straordinaria famiglia.

LABZ - I corsi di cucina con Daniele Persegani del 2019

Gli ultimi inseriti

19 Febbraio 2019

Fagottini ricotta e radicchio

I fagottini di ricotta e radicchio su letto di fonduta al Taleggio DOP sono un classico primo piatto della tradizione del nord d’Italia...
19 Febbraio 2019

Salsa di noci

Una speciale salsa da preparare al volo perfetta per condire i vostri primi piatti...
19 Febbraio 2019

Busiate con pesto alla trapanese

La busiata è una pasta tipicamente trapanese realizzata con una canna di giunco utilizzata per arrotolare la pasta...

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16 Ottobre 2018

Tortelli con Ankarsrum

Oggi lo chef Daniele Persegani ci spiega come realizzare i suoi Tortelli con la coda con la sua Assistent Original...
25 Febbraio 2019

Lasagne al ragù

Un primo piatto della vera tradizione italiana...
16 Ottobre 2018

Kit ciotole per Vitamix Ascent

Oggi lo chef Daniele Persegani ci spiega come usare il nuovo Kit ciotole per i modelli Vitamix Ascent...