12 Settembre 2018

I nostri corsi

Dall'antipasto al dolce, per scoprire tutti i segreti della tradizionale cucina italiana, con un tocco da Chef in più...
14 Dicembre 2017

Mezze maniche dei frati

Lo chef Daniele Persegani ci insegna come fare un primo piatto della vera tradizione italiana...
16 Ottobre 2018

Tagliatelle di zucca con salsiccia

La pasta fatta in casa non ha più segreti! Ecco un primo sfizioso con la zucca...
27 Gennaio 2017

Daniele Persegani

Classe 1972, cadenza emiliana che attira simpatia evocando sfoglie tirate a mano ed epici culatelli, travalica gli stereotipi dello celebrity chef.
Lo abbiamo incontrato nella sua “Osteria del Pescatore” a Castelvetro Piacentino un angolo della bassa che si affaccia sul grande fiume, in mezzo alle donne della sua cucina che poi son quelle della sua straordinaria famiglia.

LABZ - I corsi di cucina con Daniele Persegani del 2019

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29 Novembre 2018

Bignè ai porcini

Un antipasto veloce e sfizioso che vi conquisterà...
28 Novembre 2018

Tortelli di faraona

Una creativa rivisitazione di un grande classico della tradizione italiana...
29 Novembre 2018

Arrosto di tacchino

Un secondo piatto gustoso e stuzzicante dal successo assicurato...

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29 Novembre 2018

Quiche con salmone e guacamole

Una delicato antipasto perfetto per introdurre un menù dal gusto raffinato...
29 Novembre 2018

Cappellacci con bisque di gamberi

Il sapore e l'abbinamento di questo primo piatto vi stupirà...
29 Novembre 2018

Cotechino e lenticchie

Non è Capodanno senza un grande classico della cucina italiana...