12 settembre 2018

I nostri corsi

Dall'antipasto al dolce, per scoprire tutti i segreti della tradizionale cucina italiana, con un tocco da Chef in più...
16 ottobre 2018

Tagliatelle di zucca con salsiccia

La pasta fatta in casa non ha più segreti! Ecco un primo sfizioso con la zucca...
2 ottobre 2018

Finto hamburger di montagna

Un hamburger molto speciale con i sapori e i profumi dell'autunno...
27 gennaio 2017

Daniele Persegani

Classe 1972, cadenza emiliana che attira simpatia evocando sfoglie tirate a mano ed epici culatelli, travalica gli stereotipi dello celebrity chef.
Lo abbiamo incontrato nella sua “Osteria del Pescatore” a Castelvetro Piacentino un angolo della bassa che si affaccia sul grande fiume, in mezzo alle donne della sua cucina che poi son quelle della sua straordinaria famiglia.

Gli ultimi inseriti

16 ottobre 2018

Tortelli con Ankarsrum

Oggi lo chef Daniele Persegani ci spiega come realizzare i suoi Tortelli con la coda con la sua Assistent Original...
29 giugno 2017

Pasta fresca all’uovo…fatto!

Preparare un buon piatto di pasta fatta in casa non è mai stato così semplice...
16 ottobre 2018

Kit ciotole per Vitamix Ascent

Oggi lo chef Daniele Persegani ci spiega come usare il nuovo Kit ciotole per i modelli Vitamix Ascent...

Le ultime ricette inserite

14 dicembre 2017

Mezze maniche dei frati

Lo chef Daniele Persegani ci insegna come fare un primo piatto della vera tradizione italiana...
29 giugno 2017

Pesti per pasta

Per ogni gusto e per ogni formato di pasta esiste il pesto adatto...
27 gennaio 2017

Ravioli di cavolo nero

Una creativa rivisitazione di un grande classico della tradizione italiana...