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Diamantini

INGREDIENTI


Per 4 persone

500 gr di farina per frolla

400 gr di burro

160 gr di zucchero a velo

3 tuorli

il succo e la scorza di 1 arancia

sale



PREPARAZIONE


Nella ciotola in acciaio con spatola e rullo di Ankarsrum , impastare tutti gli ingredienti. Una volta amalgamati, prelevare l’impasto e formare dei tronchetti da passare nello zucchero di canna.

Avvolgerli in una pellicola e far riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Tagliare a fette di 7/8 mm di spessore e disporre su una teglia da forno.

Cuocere a 170°C per 15/18 minuti circa.

Ricetta estrapolata da:
"Daniele Persegani e il suo Assistent Original".




Tools utilizzati per la ricetta
Ankarsrum Assistent Original