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Fichi ripieni al forno

INGREDIENTI


Per 4 persone

12 fichi

20 + 12 mandorle

40 g di ricotta fresca

3 cucchiai di rhum

40 g di yogurt greco

30 g di zucchero

2 arance pelate a vivo

½ bacca di vaniglia

3 cucchiai di miele



PREPARAZIONE


Mettete ricotta, rhum, 20 mandorle, yogurt, zucchero, vaniglia nel boccale Wet del Vitamix e chiudete il coperchio.

Azionate Vitamix gradualmente da velocità 1 a velocità 7 fino ad avere una crema fluida.

Incidete i fichi nel senso della lunghezza e farciteli con 2 cucchiaiate di crema. Disponeteli su una teglia da forno.

Mettete le arance e il miele nel boccale Wet, chiudete il coperchio e azionate Vitamix gradualmente da velocità 1 a velocità 10 fino ad avere un succo omogeneo.

Versate il succo sui fichi e infornate a 180°C per 20 minuti.

Decorate ogni fico con una mandorla intera o granella di mandorle.


Tools utilizzati per la ricetta
Vitamix PRO750