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Pesto di noci e basilico

12 Aprile 2019

INGREDIENTI



60 ml di olio d'oliva
25 g di parmigiano grattugiato
2 spicchi d'aglio, senza buccia
80 g di foglie di basilico fresco, tritate
30 g di noci
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di sale


PREPARAZIONE


Posizionare tutti gli ingredienti all'interno della caraffa del frullatore Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio.
Selezionare la velocità 1.
Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 7.
Frullare da 45 secondi a 1 minuto, utilizzando il pressino per spingere gli ingredienti verso le lame.

Note
La ricetta è per una quantità sufficiente a condire mezzo chilo di pasta.

Tools utilizzati per la ricetta
Vitamix