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Salsa bbq smoky

23 Aprile 2019

INGREDIENTI



½ cipolla

240 gr di ketchup

120 ml di acqua

60 ml di aceto di mele

1 cucchiaio di salsa Worcester

succo di ½ limone biologico

½ cucchiaino di tabasco

½ cucchiaio di senape di Digione

5 cucchiai di zucchero di canna

5 cucchiai di zucchero

1 pizzico di sale e pepe



PREPARAZIONE


Con il Bamix e la lama da carne tritare finemente la cipolla, poi rosolarla in una pentola con l’olio.

Aggiungere ketchup, acqua, aceto di mele, salsa Worcester, tabasco e succo di limone e portare a ebollizione.

Aggiungere gli altri ingredienti e incorporarli con il Bamix e il disco forato.

Fare addensare cuocendo a fuoco medio per circa 45–60 minuti, mescolando ogni tanto.

Tools utilizzati per la ricetta
Bamix Swiss Line