ernst knam

28 Febbraio 2017

Ernst Knam

In questa spigolosa intervista scopriamo la passione feroce, totale e senza compromessi di un poeta della materia. Sotto la scorza ruvida si nasconde però un cuore fondente e sincero.
28 Febbraio 2017

Crostata di zucca al cioccolato e sale di maldon

Un dolcissimo scrigno di dolcezze e consistenze in una raffinata crostata dello chef e pasticcere Ernst Knam...